Sur le campus de la American University of the Caribbean des Cayes, un endroit idéal pour les grands événements, s’est tenue la deuxième édition de la foire sur l’agro-industrie et l’urbanisme du 28 avril au 1er mai 2024. Durant quatre jours, l’Université a ouvert ses portes à une foule innombrable de visiteurs désireux de se plonger dans un tourbillon d’activités festives et éducatives en vue d’explorer les valeurs culturelles et la richesse de la région.
Gastronomie haïtienne : un festin pour les sens
Le cœur de la foire battait au rythme de la gastronomie haïtienne, véritable invitation au voyage culinaire. Les stands regorgeaient de délices locaux, mettant à l’honneur des plats emblématiques tels que : le griot haïtien, les bananes pesées, le lambi boucané, le barbecue de porc, le maïs boucané ainsi que les fameux plats “Tom-tom et Lalo”. Les visiteurs ont pu également savourer le frésco et des cocktails tropicaux. L’un des moments forts de cette célébration culinaire fut la démonstration de fabrication de cassave, pain traditionnel à base de manioc, qui a captivé petits et grands.
Animations culturelles : la magie des troubadours et du folklore
La musique et la danse sont au cœur de la culture haïtienne, et la foire de la AUC ne déçoit pas à cet égard. Des groupes locaux de Troubadour ont enchanté la foule, rappelant les anciennes traditions musicales d’Haïti. Par ailleurs, des danses folkloriques, des sessions de jeux et des artistes contemporains se sont succédé, offrant des spectacles qui ont captivé et enchanté le public.
Violons et tambours traditionnels : une belle harmonie
Le public de la foire AUC 2024 a eu le privilège de régaler leur tympan avec des interprétations instrumentales de la bonne musique traditionnelle. De l’accueil au stand principal de la foire, des jeunes violonistes, mariant violons et tambours traditionnels, ont attiré la curiosité. Leur touche a renforcé la diversité culturelle de la foire.
Des jeux d’animations pour garder le public actif
Les animateurs de la foire ont su captiver le public avec des activités d’animation entre autres : chaise musicale, course à l’oeuf, jeux de pomme, jeux de bidon extrême, concours de breuvage, devinettes et slam. L’ambiance a été hors-paire.
De la place pour les enfants
L’espace de loisir aménagé pour les enfants est l’une des grandes innovations de la foire 2024. Cet espace a proposé aux enfants une variété d’activités ludiques et éducatives ; puzzle, château et piscine gonflables, divertissement de toutes sortes assurant que les plus jeunes visiteurs y passent également un moment inoubliable.
En conclusion, la foire de la AUC des Cayes a été bien plus qu’un simple événement festif et académique ; elle a été une véritable immersion dans l’âme culturelle d’Haïti. En alliant tradition et modernité, gastronomie et éducation, sport et divertissement, cette foire a su séduire et rassembler un public diversifié, renforçant ainsi le lien entre l’Université et la communauté locale. Un rendez-vous incontournable, à inscrire dès maintenant dans son agenda pour l’année prochaine.
Justice O. METELUS
Étudiante en Agronomie
